【健康管理】に関する知恵袋
【質問】
透析患者の方々が食べ物を摂取する際に注意することを教えてください。こんにちは。医学書・医療情報のデジタル記事閲覧および販売サイト「Medical e-hon（メディカルイーホン）」の編集スタッフです。夏といえばスイカや夏みかんといった果物がおいしい季節です！健康管理の知恵袋というと、インテリアの雑貨の通販に関連する解説をすると、しかし、果物にはカリウムが多く含まれているため、カリウムの摂取制限が必要とされている透析患者の方々は摂取に注意が必要です。慢性腎不全などの腎臓の疾病が悪化すると腎臓そのものが機能しなくなります。腎臓は老廃物の排泄や水分調整だけでなくたくさんの働きがあるとても大切な器官であり、その腎臓の代わりとなるのが透析です。透析患者はカリウムを摂取し過ぎると不整脈や心不全を招く恐れがあり健康な人の約半分の１日１．２～１．５グラムにとどめる必要があるといわれています。そこで、透析患者の方々はカリウムをはじめ食生活でどのような点に注意・工夫が必要でしょうか。健康管理の知恵袋に関連する説明をすると、ぜひ教えてください。どのようなことでも結構です。どうぞよろしくお願いいたします。◆Medical e-honスタッフおすすめ記事はコチラ↓『カリウム100mgってこの果物ならどれくらい？』http://www.me-hon.ne.jp/meb/bin/product.asp?sku=2000003209645500200P『カリウムの上手なとり方・栄養指導』http://www.me-hon.ne.jp/meb/bin/product.asp?sku=2000003217241000900P☆★☆おしらせ☆★☆Medical e-honでは、特定非営利活動法人 医学中央雑誌刊行会が提供する国内医学論文情報のインターネット検索サービス「医中誌パーソナルWeb」のお申込みを受付ております。お申込みはコチラから↓http://www.me-hon.ne.jp/meb/bin/jamas_guide.aspMedical e-honのID/パスワードで「医中誌パーソナルWeb」にログインが可能です。決済もMedical e-honのコンテンツ購入と同様にクレジットカードで行なえて非常に便利！是非、ご利用ください。☆★☆★☆★☆★☆★◆「Medical e-hon（http://www.me-hon.ne.jp）」は医療従事者向けの出版物を、 記事論文単位に分割して電子書籍として配信するサイトです。インテリアの雑貨の通販について考えてみると、◆一般の方にも読んでいただける記事も揃えております。 ご自身の健康管理や持病の勉強などにもぜひご活用ください。
【解答】
ポイント１タンパク質コントロールのコツ。・・・腎機能に合わせてタンパク質の摂取制限をすることがある。タンパク質を摂取すると老廃物にあたる尿素窒素やクレアチニンなどが増えて腎臓へ負担がかかるためです。＊上手にタンパク質制限を守るには＊ ・前菜はボリュームアップして →骨付きや殻つきで盛る、薄切りの肉や魚は野菜類を芯にして巻いて調理する、衣をつけて揚げる、などでボリュームアッ プしましょう。 ・特殊食品を利用 →タンパク質の含有量を通常の1/10～1/20に減らしたごはん、麺類、パン、でんぷん製品（はるさめ・くずなど）を利用 すると便利です。ポイント２塩分コントロールのコツ。・・・高血圧やむくみ対策として塩分をひかえます。高血圧がある、または少し進んだ慢性腎臓病では6g/日未満の摂取を基本としますが、治療は個人差があるので必ず主治医の指示に従ってください。 ＊塩分のとりすぎを防ぐには＊ ・酸味、香り、香辛を上手に利用 →酢、レモン、健康管理の知恵袋を語ると、だし、こしょう、唐辛子、カレー粉、にんにく、ねぎ、ハーブ類、焼き物の香ばしさなどを利用しましょう。 健康管理の知恵袋を理解したいのであれば、・加工食品を減らしましょう →料理には新鮮な材料を使うのが理想的。食べるときに表面に味をつけましょう。 ・汁物、麺の汁に注意 →汁物は１日に１杯以下、麺の汁は全部飲まないように。ポイント３エネルギーコントロールのコツ。・・・腎機能低下を防ぐためにタンパク質を減らすと、どうしても総摂取エネルギーが減ります。必要なエネルギーを糖質、脂質で補足しないと、エネルギーを作り出すために体のタンパク質が分解されることがあります。すると口から摂取していなくても、尿素窒素などの老廃物が出て腎臓へ負担がかかります。ただし、肥満や脂質異常症などがある場合は補足する必要がないことも。＊上手にエネルギーを使うには＊ ・砂糖、でんぷんの利用を →タンパク質が含まれていないので、腎臓に負担はかかりません。 ・菓子はタンパク質の少ないものを →穀物、小豆、牛乳、卵などを含まないものにしましょう。 ・効率がよい油脂類を →油脂は少量で高エネルギー。天ぷらやフライなどの揚げ物、炒め物などを１日１回くらいとりましょう。※調理によって減らせるカリウム 血中カリウム濃度が高いとき、インテリアの雑貨の通販を説明すると、インテリアの雑貨の通販を説明すると、タンパク質とともにカリウムの摂取を制限します。カリウムは肉、魚介類、卵、大豆、芋、野菜な どに多く含まれますが水に溶けやすく、調理により減らすことができます。 例）野菜類はゆでこぼし、青菜などは水にさらす。 芋類などは乱切りにし、表面積を大きくしてゆでこぼす。 キャベツやネギなどは千切りにして流水にさらす。 大根おろしの汁は切る。 皮をむいたり、種をとったりする。など。
